Bolinho de Arroz

May 08, 2017

A receita que eu apresento hoje é bem tradicional. Sobrou arroz em casa? Que tal aproveitar e fazer um delicioso bolinho de arroz? Veja como fazer o bolinho de arroz que todo mundo gosta​.

Ingredientes
1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de Receita de Casa Caseiro
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 unidade de ovo batido
3 colheres (sopa) de leite
1 xícara (chá) de arroz cozido

Preparo
1. Misture todos os ingredientes do bolinho de arroz em um recipiente.
2. Faça as bolinhas com a ajuda de duas colheres e frite em óleo quente. 

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Torta de Liquidificador

May 08, 2017

Receita completa abaixo:
Ingredientes
2 ovos
1 xícara (chá) de óleo de soja
1 xícara (chá) de leite
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de parmesão
1 colher (sopa) de fermento químico em pó sal a gosto
1/2 colher (chá) de glutamato monossódico

Preparo
1. Bata tudo no liquidificador até obter uma massa mole
2. Coloque metade em fôrma untada e recheie com os ingredientes de sua preferência (presunto, carne moída, queijo, sobras de frango, etc) e cubra com o restante da massa e asse em forno a 170ºc
3. Deixe assar até que doure e até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.

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Pastel de Forno Fácil

May 08, 2017

Pastel é paixão nacional resolvi ensinar uma receita super fácil de Pastel de Forno com uma massa super fofinha e pode ter o recheio que você quiser e ainda pode congelar para ter sempre em casa. Experimente fazer esse delicioso pastel

Ingredientes
500 gr farinha de trigo
500 gr gordura vegetal hidrogenada
150 ml refrigerante de guaraná sal a gosto

Preparo
1. Misture todos os ingredientes até soltar da mão, abra a massa com rolo, coloque o recheio de sua preferência, corte no formato de risoles com auxílio de uma xícara, pincele com gema
2. Asse em forno quente por 30 minutos aproximadamente

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Biscoito de Queijo Parmesão

May 08, 2017

Experimente fazer essa receita:
Ingredientes
1 xícara (chá) de parmesão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 gr manteiga

Preparo
1. Misture todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem
2. Coloque a massa em cima da mesa e vá enrolando com as mãos, até ficar uma tira comprida e corte como se faz com o nhoque
3. Pegue uma assadeira e arrume um ao lado do outro (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido (a 180ºC). Quando estiverem durinhos e dourados em baixo, estão prontos 
Sugestão: caso queira variar o sabor, acrescente ervas à massa antes de assar (orégano, pimenta calabresa etc)

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Dicas de recheios para pastel

August 22, 2016

Sobre os recheios é importante procurar os mais populares e passar a inventar novas misturas. Os pasteis podem ser salgados e doces, em alguns casos os vendedores de pasteis apostam em uma opção onde o cliente escolhe entre 3 a 4 ingredientes. Recheios leves e muito saborosos. Vale a pena fazer e depois experimentar com amigos familiares ou clientes caso tenha uma pastelaria Veja abaixo alguns dos sabores de pastéis mais comuns:

Frango com catupiry;
Carne seca;
Queijo, presunto e orégano;
Calabresa;
Queijo com goiabada;
Banana com canela e queijo;
Salame, lombo e catupiry;
Frango com cheddar.

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Empadão Rápido

May 08, 2017

Receita fácil, prática e rápida, que pode ser preparada para o almoço ou um lanche da tarde em uma reunião de família.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de Óleo de soja
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de queijo ralado
4 unidades de ovo sal a gosto
 
Modo Preparo:
1- Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a metade da massa em um refratário untado com margarina.
2- Por cima, distribua o recheio e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido, até que doure. 

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Massa de Coxinha Rápida

May 08, 2017

As coxinhas são aquele salgadinho que todo o mundo gosta. Grande parte do segredo das coxinhas está na massa, e hoje venho trazer uma receita bem simples e fácil para fazer uma massa de coxinha deliciosa. Corra para a cozinha fazer
 

Ingredientes
3 xícaras (chá) de água
3/4 xícara (chá) de óleo
3 tabletes de caldo de galinha
3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo
1. Coloque em uma panela a água, o óleo, os cubos de caldo e deixe ferver.
2. À parte em um recipiente coloque a farinha.
3. Quando a água ferver despeje sobre a farinha (fora do fogo), mexa bem até obter uma massa homogênea.

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Sanduíche de Forno

May 08, 2017

Ingredientes
2 pacotes de pão de forma
1 kg mussarela
1 kg presunto magro manteiga a gosto
Molho
1 litro de leite
1 unidade de cebola
100 gr queijo ralado
3 unidades de ovo

Preparo: Passe um pouco de manteiga em cada pão (sem a casca) Molhe ligeiramente no líquido batido Coloque em um refratário untado camadas de pão, presunto e mussarela, sucessivamente Na última camada, coloque apenas mussarela Leve ao forno, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos Dica: Entre as camadas, pode-se colocar também champignon e palmito picados
Molho: No liquidificador bata todos os ingredientes do molho e reserve

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Pizza de Presunto e Mussarela

May 08, 2017

Ingredientes para a Receita:
1 unidade de massa para pizza.
2 colheres (sopa) de molho de tomate.
200 gramas mussarela.
200 gramas presunto magro.
1 unidade de tomate.
2 colheres (sopa) de queijo ralado.
1 colher (chá) de orégano.
6 unidades de azeitona verde.

Modo de Preparo:
1- Começando a receita: pegue uma assadeira coloque o disco de pizza
2- A cobertura: cubra a pizza com o molho de tomate, coloque sobre o molho, o presunto, a mussarela, fatias de tomate, azeitonas, orégano e queijo ralado
3- Leve a pizza ao forno por alguns minutos para o queijo derreter levemente
4- Sirva em seguida. 

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Truques e Dicas para Suspiros

August 22, 2016

Suspiros sempre bem docinhos, crocantes e deliciosos. Hoje trago algumas dicas que podem ajudar a fazer suspiros melhores:

1-Assim que os suspiros assarem, não retire logo do forno deixe lá dentro por mais alguns minutos para que eles não quebrem.
2-Para suspiros bem sequinhos, deixe a porta do forno entreaberta com uma colher de pau para que a umidade tenha para onde sair.
3-Para cortar tortas ou bolos com suspiro basta untar bem a faca, assim evite que eles se quebrem e deixa a fatia mais bonita.
4-Para colorir suspiros prefira sempre os corantes em gel, eles não afetam a textura e o sabor.

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Biscoitão de Polvilho

August 22, 2016

Ingredientes
1 copo de óleo
4 ovos
2 colheres (chá) de sal
8 colheres (sopa) de água
2 copos de polvilho doce ou azedo

Preparo
1- No copo do liquidificador coloque o óleo, o sal, os ovos e a água
2- Bata por 5 minutos
3- Depois desse tempo acrescente o polvilho e bata por mais 5 minutos
4- Coloque a massa em uma forma grande de buraco no meio (26cm de diâmetro x 8cm de altura) ou em 2 formas menores
5- Não unte a forma
6- Asse em forno quente (220ºC) na prateleira do meio (a massa cresce muito) até que a superfície esteja bem dourada
Obs: Quanto mais a massa for batida, mais crescerá no forno

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Ovos Suíços

August 22, 2016

Ingredientes:
2 unidades de ovo
150 gramas queijo suíço
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sobremesa) de kümmel
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
12 unidades de torradas

Modo de Preparo:
1-Em uma tigela misture muito bem todos os ingredientes, exceto as torradas.
2-Aqueça uma omeleteira ou frigideira antiaderente e mantenha em fogo baixo.
3-Coloque então a mistura e tampe, para que os ovos coagulem e o queijo derreta mais rápido.
4-Deixe ficar levemente dourado, vire, deixe dourar do outro lado.
5-Retire e sirva ainda quente acompanhado de torradas e um bom vinho branco. 

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Pasta de Alho

August 15, 2016

Receita vegana, pode servir como tempero base para quase todas as receitas além disso cai muito bem temperar lanches pães torradas e o pão de alho
 

Ingredientes
3 dentes de alho
1 copo de leite
3 colheres (sopa) de vinagre de maçã sal a gosto
2 copos de Óleo de milho

Preparo:

1-Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o óleo

2-Continue batendo e acrescentando o óleo em fio até que a mistura vire um creme Quando o óleo começar a ficar parado em cima do creme desligue o liquidificador mexa com uma colher acrescente mais 3 colheres de óleo ligue novamente deixe bater por mais 2 minutos

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Croquete de carne c/ batata

August 22, 2016

Ingredientes para a Receita:
- 2 Colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
- 3 Colheres (sopa) de farinha de trigo.
- 2 Xícaras (chá) de carne moída refogada.
- 2 Xícaras (chá) de purê de batata.
- Salsinha e orégano à gosto.
- Farinha de rosca para empanar.
- Óleo para fritar.

Como Preparar a Receita:
1- Misture os ingredientes com as mãos para dar liga.
2- Enrolar e empanar na farinha de rosca.
3- Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente.                                                                                                                                              

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3 Formas de Servir Melancia

August 22, 2016

Quem não gosta de comer melancia? Todos nós. Sem duvida alguma a melancia é a melhor opção para os dias quentes

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1-Corte a melancia com 1 cm de espessura, faça um pequeno corte na casca e finque um palito de picolé. Dessa forma você se delicia com essa fruta maravilhosa sem se sujar muito
2-Corte a melancia em palitos e sirva com uma delicio e gelado iogurte de frutas
3-Corte a melancia em cubos com cerca de 3 cm de espessura e faça uma cavidade no meio com um boleador ou colher pequena, adicione um pouco de ricota, azeite, sal e pimenta do reino. Sirva como aperitivo em reunião com os amigos.

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Pastel Assado

August 22, 2016

O pastel assado é uma boa sugestão para quem não pode ou não gosta de comer frituras, a massa fica mais leve e muito macia. Receita deliciosa, bem fácil de fazer. Experimente

Ingredientes para a Receita:
Massa
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de Óleo de soja
1 colher (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
10 gramas sal

Modo de Preparo:
Massa
Amasse tudo até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Use o recheio de sua preferência. Asse em forno quente e em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada de farinha

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Bolo Salgado

August 22, 2016

Ingredientes
1 xícara (chá) de azeite
3 unidades de ovo
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
2 copos de leite

Preparo: 1-Bata no liquidificador ovo azeite queijo ralado sal leite 2-Acrescente a farinha aos poucos quando a mistura estiver homogênea o fermento desligando o liquidificador logo em seguida 3-Unte um refratário coloque a massa 4-Por cima distribua o recheio que gostar(carne moída frango atum camarão ou bacalhau) 5-Leve ao forno médio(200ºc) pré-aquecido até ficar levemente dourado

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Pizza de Pão de Forma Rápida

August 15, 2016

Receita rápida, prática e deliciosa

Ingredientes:
*Orégano a gosto
*Azeitona verde a gosto
*Presunto magro a gosto
*Mussarela a gosto
*Molho de tomate a gosto
*1 pacote de pão de forma
*Tomate a gosto
*Cebola a gosto
*Azeite a gosto
*Ovo cozido a gosto
 
Preparo:
1- Numa forma de alumínio coloque o azeite para o pão não grudar, ponha os pães sem casca na forma um ao lado do outro.
2-Coloque o molho de tomate, o presunto, a mussarela e faça o mesmo com o resto dos ingredientes.
3- Se quiser, incremente com outros ingredientes.
4- Leve a sua pizza ao forno alto para gratinar por uns 15 minutos.

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Recheio para pastel doce

August 15, 2016

(brigadeiro, com morango, com banana ou Prestígio) Viajando pelos sites de receitas, blogs, vídeos, achei essa receita de pastel doce
 

Ingredientes
200 grs de chocolate ao leite
50 grs de chocolate meio amargo
1/2 caixa de creme de leite
 
Modo de preparo: Derreta o chocolate no microondas - aproximadamente 1 minuto. Adicione o creme de leite ao chocolate, para que ele não endureça Adicione a fruta (ou granulado) desejada e misture

Opções: 4 bananas prata picadas. 1/2 caixa de morango picados Chocolate granulado Raspa de chocolate ao leite
Por ultimo finalize colocando o recheio em cada pastel

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Dicas para cozinheiros ocupados

August 22, 2016

Dicas e Facilidades na cozinha

1-Ao comprar carnes, peixes, congele-os em embalagens individuais assim será mais fácil descongelar só o que será necessário em sua receita
2-Quando comprar carne moída  coloque – a em um saco plástico e aperte bem para ficar no formato de “folha de papel” assim pode guardar no congelador sem ocupar tanto espaço e o descongelamento é muito mais rápido
3-Enquanto o fogão vai assando e cozinhando, porque você não vai lavando a louça que sujou? Assim quando terminar só vai sobrar o prato que você comeu e não precisara passar o resto do dia ou noite na beira da pia.

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Biscoito de Cebola

August 15, 2016

Receita simples, delícia e certeza de sucesso nos encontros com amigos. Esse Biscoito de Cebola é um dos melhores aperitivos para servir em reuniões com amigos e jogar conversa fora. Este biscoito salgado de cebola vegano é fácil e rápido de fazer:
 

Ingredientes
1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
300 gr margarina

Preparo
Amasse todos os ingredientes com a mão. Faça bolinhas e amasse um pouquinho com o garfo. Passe gema de ovo com azeite no biscoitinho. Untar e enfarinhar o tabuleiro. Quando estiver dourado, está pronto. Demora cerca de 15 minutos

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Sanduíche natural de frango

August 22, 2016

Ingredientes:
- 2 pães de forma integrais light
- 100 gramas de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (de sopa) de requeijão light
- 2 colheres (de sopa) de creme de leite light
- 2 dentes de alho processados ou socados
- ½ colher (de chá) de pimenta do reino
- Salada a gosto

Modo de Preparo:
1-Cozinhe o frango e desfie-o
2-Adicione o requeijão e o creme de leite
3-Em seguida acrescente o alho e a pimenta do reino
4-Disponha o recheio preparado sobre uma fatia de pão de forma
5-Acrescente a salada desejada
6-Feche o sanduíche com a segunda fatia de pão de forma
7-Sirva o sanduíche em seguida.

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Esfiha Aberta

August 22, 2016

A esfiha é um aperitivo ou acompanhamento. Se assemelha a uma pequena pizza ou torta. Pegue uma caneta e um papel

Ingredientes da Receita:
30 gramas fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
250 ml óleo de soja
1 1/2 copos de água
700 gramas farinha de trigo

Modo de Preparo:
1-Misture todos os ingredientes e sove até ficar uma massa uniforme.
2-Divida a massa em bolinhas e deixe descansar por uns 20 minutos.
3-Polvilhe a mesa com fubá e farinha de trigo, passe as bolinhas.
4-Abra para colocar o recheio (à gosto)
5-Leve ao forno a 300ºc por 2 ou 3 minutos

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Falafel Completo

August 22, 2016

O falafel é um salgadinho originário do oriente médio e faz sucesso no mundo todo, é popular para os vegetariano, não contém carne.

Ingredientes da Receita:
250 gramas grão-de-bico
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de cominho
Coentro a gosto
1 unidade de cebola
2 dentes de alho
Pimenta-do-reino branca a gosto
2 unidades de batata

Modo de Preparo
1-Deixar o grão-de-bico de molho por no mínimo 24 horas.
2-Levar ao processador, moer tudo até formar uma massa homogênea e naturalmente úmida.
3-Fazer bolinhos pequenos e frite-os em azeite não muito quente.

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Dicas Caseiras sobre o GELO

August 22, 2016

Truques e dicas com gelo
1-Para que suas formas de gelo não grudem no congelados, basta espalhar uma camada de sal embaixo das forminhas ou se quiser pode forrar o congelador com papel manteiga que também tem o mesmo efeito
2-Deixe os gelos mais interessantes colocando 1 folha de hortelã, 1 gomo de mexerica ou cereja junto com a água
3-Para moer o gelo você pode triturar usando a tecla pulsar do liquidificador ou embrulhar o gelo em um pano e bater com um martelinho de carne ou rolo de massa
4-Se quiser deixar suas bebidas ainda mais bonitas e interessantes use uvas congeladas no lugar do gelo

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Misto Quente

August 22, 2016

A receita de hoje é misto quente. Super fácil de fazer. Faça em casa o Misto Quente de Padaria. Essa receita é daquelas que tem que ficar para sempre com vocês. É perfeito para fazer de lanche com amigos, familiares ou servir em festinhas. Pegue uma caneta e papel para anotar

Ingredientes
2 fatias de presunto magro
2 fatias de pão de forma
2 fatias de queijo prato
2 colheres (chá) de margarina

Preparo
1- Passe a margarina em ambas as fatias de pão, recheie com presunto e queijo.
2- Se quiser, use o tostex ou sanduicheira. Coloque no forno, em uma assadeira, até que o queijo esteja derretido.

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Lanche Rápido

August 22, 2016

Ingredientes da Receita:
8 fatias de pão de forma
100 gramas presunto magro
100 gramas queijo prato
1 lata de creme de leite
3 unidades de ovo
1 unidade de tomate
Orégano a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:
1- Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de forma.
2- Sobre o pão coloque o presunto e o queijo. Cubra com as outras 4 fatias de pão.
3- Bata os ovos e junte o creme de leite com 1 pitada de sal. Despeje sobre os sanduíches, decore com o tomate e polvilhe o queijo e o orégano. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta até o creme firmar.  

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Bolo de Sardinha

August 22, 2016

Ingredientes para a Receita
Massa
250 ml Óleo de soja
500 ml leite
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 unidades de ovo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Recheio
3 latas de sardinha com molho de tomate

Modo de Preparo
Massa
Bata os ingredientes da massa no liquidificador por 5 minutos. Unte a fôrma com óleo e a farinha de trigo. Despeje a metade da massa. Recheio Para o recheio retire a espinha central da sardinha e amasse com o garfo. Espalhe por cima da massa e cubra com o restante da massa que ficou reservado Leve ao forno quente por 30 minutos Desenforme e corte em quadrados

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Burritos

August 22, 2016

Burrito é um prato da culinária mexicana

Ingredientes para a Receita
0,030kg de bacon
0,200kg de carne suiná
3 folhas de alface
1 tomate
3 massas de burritos (mercado)
Pimenta chile (pitada)
Sal a gosto

Modo de Preparo
1- Corte o bacon em quadradinhos
2- A carne em tiras e refogue junto com o bacon coloque sal e a pimenta (reserve)
3- O tomate, corte em quadradinhos
4- Alface corte em tiras
5- Montagem, pegue a massa de burritos coloque dentro a carne com bacon, alface e tomate, monte uma a uma, enrole como se fosse uma panqueca e tá pronto
6- Coloque queijo por cima e leve para o microondas

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Como conservar Frutas

August 22, 2016

Consumir frutas é algo essencial para uma vida mais saudável Veja algumas dicas
Melão: Antes de serem cortado devem ser mantidos em locais frescos e arejados depois de fatiado devem ser mantidos bem embalados na geladeira

Abacaxi: O abacaxi mantem seus açúcares no fundo então mantenha ele de cabeça para baixo em temperatura ambiente por 2 dias para que a doçura se espalhe depois de fatiado deve ser mantido bem embalado na geladeira

Morangos: Os morangos não gostam de água e nem de muita umidade então mantenha em potes fechados e forrados com papel absorvente na parte mais baixa da geladeira.

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Ovos Mexidos

August 22, 2016

Ingredientes
4 ovos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
2 colheres(sopa) de creme de leite
1 colher(sopa) de manteiga

Preparo
1-Bata os ovos ligeiramente com um garfo
2-Junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta, batendo para homogeneizar
3-Leve a frigideira ao fogo e coloque a manteiga
4-Assim que derreter junte os ovos e mexa com uma colher evitando que se solidifique
5-Quando a massa de ovos estiver cozida mas na parte superior ainda existir algum líquido desligue o fogo
6-O próprio calor da massa se encarregará de secar o líquido restante
7-A prática lhe ensinará o ponto certo de cozimento

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Torta de Frango

August 22, 2016

Pegue papel e caneta e anote os Ingredientes:
# 1 unidade de peito de frango desossado
# 1 xícara (chá) de ervilha
# 1 xícara (chá) de aveia em flocos
# 2 unidades de ovo
# Sal a gosto
# 2 colheres (sopa) de queijo ralado
# 2 colheres (sopa) de margarina
# 1 colher (sopa) de salsinha
# 500 gramas purê de batatas
 
Como Preparar a Receita
1- Forre o fundo de um refratário com o purê de batatas e, por cima, espalhe o frango, as ervilhas e os ovos cozidos
2- Cubra a torta com uma mistura de aveia, o sal, queijo ralado, a margarina e a salsinha
3- Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos

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Patê de Sardinha Fácil e Rápido

August 22, 2016

Um jeito muito gostoso, prático e leve de consumir a sardinha é fazer um patê. A receita de patê de sardinha é um curinga maravilhoso, pois serve tanto para servir num lanche da tarde ou servir junto do café da manhã com torradas, canudinhos salgados, batatinhas ruffles, como preferir:

Ingredientes da Receita:
1 lata de sardinha com óleo
1 unidade de cebola
1 dente de alho
1 lata de creme de leite
sal a gosto
cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo:
1-Amasse as sardinhas com um garfo.
2-Junte os demais ingredientes e misture bem.
3-Leve à geladeira por 1 hora.
4-Sirva com torradas e biscoitos. 

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Hambúrguer Caseiro Light

August 22, 2016

Ingredientes
1 Quilo de carne moída (de boa qualidade em com pouca gordura)
2 ovos
½ cebola bem picada
4 dentes de alho picados
½ copo de farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto

Modo de preparo
1- Coloque todos os ingredientes em uma travessa grande e misture bem, até formar uma massa
2- Com um medidor (colher de sorvete ou medida de 1/3 de copo), faça 12 bolinhas com a carne
3- Modele os hambúrgueres, colocando sobre uma tábua ou forma forrada com papel alumínio
4- Coloque para assar por cerca de 25 minutos (a 280°C)
5- Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

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Saiba como congelar Farofa

August 22, 2016

Um bom Churrasco não pode faltar uma deliciosa Farofa Saiba como congelar e usá-la
 

Como Congelar
*Prepare sua farofa com os temperos e tudo que desejar colocar como bacon, castanhas, linguiça e manteiga
*Espere esfriar completamente e acomode em potes de modo que complete o pote todo sem deixar espaço para entrada de ar, se ficar com espaço entre a tampa e a farofa o ideal é preencher esse espaço com papel toalha ou plastico filme
*Tampe muito bem, etiquete com o nome e a data de fabricação
*Mantenha no congelador por até 3 meses
*Para descongelar, basta deixar voltar em temperatura ambiente.

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Torta de Ervilha

August 22, 2016

Receita saudável prática, fácil, saborosa, rápida e super saudável. Pode ser servida com salada ou arroz branco. Vale a pena fazer e experimentar:
Ingredientes para preparar a Receita:
#1 xícara (chá) de cebola;
#1 xícara (chá) de tomate;
#1 xícara (chá) de cheiro-verde;
#1 xícara (chá) de parmesão;
#2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
#2 unidades de ovo;
#1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
#1 xícara (chá) de azeite;
#Sal a gosto;
#1 lata de ervilha;

Modo para Preparar a Receita:
Misturar os ingredientes (manter a água da ervilha) muito bem, colocar em uma assadeira e levar ao forno.

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Biscoitinho Medalhão de Queijo

August 22, 2016

Ingredientes
1 xícara (chá) de margarina
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (aproximadamente)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
Recheio
2 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 xícara (chá) de queijo canastra ralado, bem curado ou parmesão

Modo para Preparar
1- Misture todos ingredientes da massa
2- Abrir com rolo, bem fininha
3- Passe o recheio, numa camada fina
4- Enrole a massa como rocambole, embrulhe em um filme plástico e leve à geladeira por 2 horas
5- Depois desse tempo, corte rodelas finas e asse em tabuleiro untado até começar a dourar.

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Empada de Liquidificador

August 22, 2016

Ingredientes
#3 unidades de ovo
#1 xícara (chá) de Óleo de soja
#1 xícara (chá) de leite
#1 xícara (chá) de requeijão
#1 colher (sobremesa) de sal
#3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo
1-Bata todos os ingredientes no liquidificador
2-Depois unte as forminhas próprias empadinhas, coloque massa até a metade e em seguida, o que escolheu para o recheio e complete com a massa até tampar o recheio
3-Leve para assar em forno pré-aquecido até que fiquem douradinhas
4-Antes de levá-las ao forno encha todas as forminhas arrume-as em uma assadeira uma ao lado da outra e leve-as para assar

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Massa de Pizza para Microondas

August 22, 2016

Prepare uma maravilhosa pizza de micro-ondas em meia hora
Ingredientes da Receita:

Massa
1 xícara (chá) de leite
1 unidade de ovo
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo Para Preparar a Receita:
Massa
1- Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje a mistura em um refratário para pizza, untado.
2- Asse por 5 minutos na potência alta. Coloque o recheio de sua preferência. Leve novamente ao microondas por um 1 minuto e 30 segundos em potência alta. Sirva a seguir

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Aprenda a limpar Tábua de Corte

August 22, 2016

Cozinha-Dicas. Você vai precisar de:
Sal Grosso
1/2 Limão
Água Morna
Esponja
Espátula

Como Limpar
1-Jogue uma porção de sal na superfície e com a metade do limão esfregue o sal como se fosse uma esfoliação e espremendo levemente para ir liberando o suco
2-Deixe descansar por 5 minutos e depois raspe com cuidado a superfície tirando o excesso e todo o liquido cinzento nojento
3-Enxague com a água morna e esfregue com uma esponja limpa
4-Seque bem com um pano de prato limpo ou papel toalha e se possível deixe exposto ao sol para secar internamente ou deixe pendurada para que o ar possa circular

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Bolo de Queijo

August 22, 2016

Você provavelmente gosta de pão de queijo? Se sim, então certamente gostará dessa receita de fácil de preparar e surpreendentemente gostoso
Ingredientes da Receita:

Massa
#100 gramas de queijo ralado
#4 unidades de ovo
#1/2 xícara (chá) de Óleo de soja
#1 xícara (chá) de leite
#3 xícaras (chá) de polvilho doce
#Sal a gosto
#1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo para Preparar a Receita:

Massa
1- Bata todos os ingredientes no liquidificador
2- Coloque a massa em uma forma de buraco no meio
3- Leve para assar em forno médio (180ºC), pré-aquecido
Observação: Não é preciso untar a forma

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Salsicha com Repolho

August 22, 2016

Tem coisa que mais combina com a salsicha do que o repolho? Aprenda hoje mesmo, como cozinhar repolho recheado com salsicha fresca. Não perca tempo e prepare você também esta deliciosa e diferencial receita. Confira os preparativos
Ingredientes da Receita:

#8 unidades de salsicha
#1/4 unidade de repolho
#1/2 lata de polpa de tomate
#100 ml de Água
#1 tablete de caldo de carne

Modo Para Preparar a Receita
1- Coloque tudo na panela de pressão e mexa bem
2- Tampe a panela e depois que começar a fazer o barulho da pressão, deixe por 5 minutos
3- Desligue o fogo e espere sair a pressão para abrir

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Torta de Liquidificador sem Farinha

August 22, 2016

Prepare uma torta deliciosa de liquidificador sem farinha. Corra já para a cozinha.
Ingredientes da Receita:

#4 ovos
#1 xícara de chá de óleo
#1/2 xícara de chá de leite
#100 gramas de queijo parmesão ralado
#1 xícara de chá de amido de milho
#1 colher de sopa de fermento em pó
#1 pitada de sal 

Modo Para Preparar a Receita:
1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata em velocidade máxima.
2- Unte uma assadeira ou refratário, coloque metade da massa depois coloque o recheio que você mais gosta.
3- Por cima do recheio coloque o restante da massa, forno moderado + ou- 25 minutos.

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Cachorro Quente Tradicional

August 22, 2016

O cachorro quente é uma tradicional comida de rua, que possui várias receitas e modos de fazer. As receitas de cachorro quente são inúmeras, e cada uma delas tem os seus adeptos. Corra já até a cozinha, para fazermos essa deliciosa maravilhosa e suculenta receita
Ingredientes da Receita:

#1 pão francês
#2 salsichas aferventadas
#2 colheres (sopa) de molho para cachorro quente
#1 colher (sopa) de milho verde
#2 colheres (sopa) de batata palha

Modo Para Preparar a Receita:
1- Corte o pão ao meio.
2- Espalhe o molho e o milho.
3- Acrescente as salsichas e a batata palha.
4- Feche o pão e sirva.

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Técnicas e Termos da Gastronomia v1.0

August 22, 2016

Na maioria das vezes quando abrimos um livro de receitas nos deparamos com técnicas e termos culinários que não fazemos ideia do que significa. Conheça alguns termos Culinários:

O que é banho-maria?
É o nome dado ao processo de aquecer ou cozinhar lentamente qualquer ingrediente, com o uso de uma panela de água quente e outro recipiente que não deve ter contato com a água, e nesse recipiente de cima é onde deve estar o que você deseja aquecer ou cozinhar.
O que é besuntar?
Consiste em pincelar com algum tipo de gordura o alimento que está sendo grelhado ou assado, para que não fique ressecado

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Empadão Rápido

August 22, 2016

Receita fácil, rápida de fazer e saborosa, bom para receber amigos para uma conversa
Ingredientes da Receita:

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#1 xícara (chá) de Óleo de soja
#1 xícara (chá) de farinha de trigo
#1 xícara (chá) de leite
#1 colher (sopa) de fermento químico em pó
#3 colheres (sopa) de queijo ralado
#4 unidades de ovo
#Sal a gosto

Modo para Preparar a Receita:
1- Bata bem todos os ingredientes no liquidificador
2- Coloque a metade da massa em um refratário untado com margarina
3- Por cima, distribua o recheio e cubra com o restante da massa
4- Leve para assar em forno médio (180ºc), pré-aquecido, até que doure

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Pizza de Panela de Pressão

August 22, 2016

Acredita-se que os egípcios foram os primeiros a misturar farinha com água.
Ingredientes da Receita

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1 kg de farinha de trigo
1 unidade de ovo
3 colheres (sopa) de Óleo de soja
45 gramas de fermento biológico fresco
500 ml de Água

Modo Para Preparar a Receita
1-Junte todos os ingredientes a faça uma massa homogênea. Deixe descansar por 40 minutos. Faça 8 bolinhos Deixe descansar por 20 minutos
2-Abra a massa Aqueça a panela de pressão
3-Coloque um pouco de azeite no fundo Coloque a massa Disponha o recheio Tampe a panela
4-Abaixe o fogo e cozinhe por 7 minutos
5-Tire a pressão e abra a panela

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Biscoito Quebrador Goiano

August 22, 2016

Ingredientes da Receita:
1 kg de polvilho doce
4 unidades de ovo
2 xícaras de óleo quente
2 1/2 xícaras de açúcar
1 colher pó Royal
200 gramas de coco ralado seco

Modo de Preparar:
1- Escalde o polvilho com o óleo bem quente
2- Bata no liquidificador os ovos e o açúcar e misture no polvilho escaldado e acrescente o po Royal e o coco ralado. Misture ainda quente, até o ponto de enrolar
3- Enrolar ainda quente e assar
4- Essa receita rende muito
5- O modelo de enrolar é todo especial, como florzinhas Pode ser enrolado: faça uma bola de massa na palma da mão amasse levemente e risque com a faca.

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Suspiro

August 22, 2016

Uma receita simples, e de fácil de se preparar para uma tarde com amigos e familiares. Esse merengue também pode ser usado em coberturas de bolos, cupcakes, torta de limão, mousses e várias outras receitas. É sempre ótimo ter suspiros caseiros em casa.
Ingredientes da Receita:
3 claras
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

Modo para Preparar a Receita:
1- Leve ao banho-maria as claras (sem bater) e o açúcar, mexendo por 10 minutos ou até que comece a engrossar e clarear.
2- Retire.
3- Coloque na tigela e bata.
4- Forre a assadeira com papel alumínio.
5- Asse por 30 minutos, sem aquecer o forno antes.

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Truques Para Usar Na Cozinha

August 22, 2016

Conheça algumas dicas culinárias que o ajudarão a preparar refeições, como um verdadeiro chefe de cozinha:

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*O açúcar a ser empregado no preparo de doces e sobremesas pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja
*O café adoçado com açúcar mascavo fica muito mais gostoso se você ferver o açúcar junto com a água
*Guarde as azeitonas na geladeira cobertas com água filtrada, sal e um pouco de azeite. Assim elas não ficarão rançosas
*Você sabia que.. o bicarbonato de sódio, é um tipo de sal?
*Para que as panquecas fiquem mais gostosas, deixe a massa descansar por 30 minutos, antes de fritar

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Toulon (Sanduíche Quente)

August 22, 2016

A receita é típica francesa, fácil de se preparar, pode ser acompanhada com salada de folhas verdes, é ideal para balancear o cardápio
Ingredientes da Receita
 

1 unidade de pão folha
2 colheres (sopa) de cream cheese
Shimeji a gosto
Shitake a gosto 
Champignon fresco a gosto
Mussarela de búfala a gosto

Modo Para Preparar a Receita
1- Abra o pão folha Passe o cream cheese espalhando sobre toda a folha Coloque a mussarela de búfala ralada e o champignon (refogado com manteiga, alho, shoyu e vinho branco) Enrole os ingredientes no pão folha e leve ao forno para gratinar
2- Sirva com salada verde

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Torta Salgada Fácil

August 22, 2016

Ingredientes da Receita
1 copo e meio de leite
1 copo e meio de farinha de trigo
3 unidades de ovo
Meio copo de óleo ou 2 colheres de margarina
1 copo de queijo ralado
1 colher de pó de Royal
1 colher pequena de sal

Como Preparar
1-Bata tudo no liquidificador, unte a forma e polvilhe a mesma
2-Despeje um pouco de massa, coloque o recheio que quiser e despeje o resto da massa por cima do recheio
3-Coloque para assar no forno quente
4-O recheio pode ser: carne moída, azeitona, palmito calabresa mussarela presunto
5-Ou de frango desfiado, milho azeitona, palmito, calabresa, mussarela e presunto.

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Sanduíche de Metro à Califórnia

August 22, 2016

Sanduíche maravilhoso e super fácil de fazer
Ingredientes necessários para o preparo:

1 unidade de pão de metro
Maionese a gosto
250 gramas de lombo canadense
Manga em tiras a gosto
Mussarela a gosto
Alface americana a gosto
Cereja para decorar a gosto

Modo de Preparar a Receita:
1- Corte o pão e espalhe a maionese nos dois lados. Distribua o lombo canadense (todas as fatias, formando mais de uma camada) e, por cima, a manga.
2- Arranje a mussarela e a alface em tiras A alface deve aparecer, extrapolando o pão Feche o sanduíche e decore com cerejas espetadas em palitinhos, sobre o sanduíche.

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Pizza de Brigadeiro

August 22, 2016

Ingredientes da Receita
1 kg de farinha de trigo
30 gramas de fermento biológico
1 1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
1 1/2 colheres (café) de açúcar
1 1/2 colheres (café) de sal
1 xícara (café) de óleo
Cobertura
1 colher de manteiga
1 Cx pequena de leite condensado
2 colheres cheias de achocolatado em pó

Modo de Preparo
Misture todos ingredientes da massa, sove bastante, faça os discos de pizza e asse por 15 min
Cobertura
1-Derreta a manteiga, junte o leite condensado o achocolatado e mexa em fogo baixo até soltar da panela
2-Cubra o disco da pizza com o brigadeiro e asse por mais 5 min

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Dicas Simples Para Facilitar Sua Vida na Cozinha

August 22, 2016

Aqui vão algumas dicas para ajudar na hora de fazer aquela refeição deliciosa Confira:

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*O queijo não endurece se você passar manteiga ou margarina na parte cortada
*Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e em seguida em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha
*Depois de ralar frutas e legumes, dá o maior trabalho limpar o ralador. A melhor maneira é cobrí-lo com filme plástico e só então ralar
*Quando o purê fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco de leite em pó

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Bolinhas de Frango

August 22, 2016

Ingredientes da Receita:

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#1 peito de frango já assado ou cozido
#125 gramas de ricota (meia bolinha)
#2 colheres de sopa de cream cheese light
#1/2 xícara de cebolinha
#Sal e pimenta à gosto
#1/2 xícara de aveia em flocos finos
#Açafrão à gosto (opcional)

Modo de Preparar a Receita:
1- Passe no processador o peito de frango, a ricota e a cebolinha. 
2- Misture o frango, a ricota e a cebolinha processada ao cream cheese, acerte sal e pimenta. 
3- Modele bolinhas e passe na aveia misturada com o açafrão (para dar a coloração.amarelada), disponha em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.

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Nego Bom

August 22, 2016

Bala Cristalizada Está é uma receita pequena e fácil de um docinho muito simples
Ingredientes Necessários
20 bananas pratas
1 kg de açúcar
2 limões

Modo Para Preparar a Receita
1-As bananas devem ser amassadas e misturadas ao açúcar Numa caçarola, leva-se ao fogo brando, mexendo-se até soltar da vasilha
2-É um ponto bem açucarado, quase queimado Em seguida bota-se o suco dos dois limões Retira-se do fogo e bate-se bem Quando estiver bem batido, pega-se a massa e moldam-se os bolinhos Mistura-se os bolinhos no açúcar para aderência dos grãos e enrola-se em papel fino e transparente Pode servir

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Simplesmente Torrada

August 22, 2016

É uma torradinha simples, fácil e que todos vão gostar. Seja para acompanhar no café da manhã ou com aquele churrasco com seus familiares e amigos ou simplesmente para o lanche da tarde, vá para a cozinha para aprender a fazer esta legítima torrada fácil e deliciosa.
Ingredientes Necessários da Receita:

6 pão (congelar e depois cortar em fatias bem fininhas)
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo Para Preparar a Receita:
1- Coloque as fatias de pão bem fininhas em um tabuleiro.
2- Polvilhe sal a gosto e regue com azeite.
3- Leve a forno até ficarem douradinhas.
4- Deixe esfriar e coloque em vidros.

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Wraps de Rosbife

August 22, 2016

Receita de origem americana com adaptação das receitas mexicanas de taco e burrito
Ingredientes da Receita:

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1 unidade de folha de pão
1 folha de rúcula
1 fatia de rosbife
Azeitona verde a gosto
1 colher (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de chutney de tomate
2 unidades de batata-doce
Óleo de soja para fritar a gosto

Modo Para Preparar a Receita:
Cubra a folha de pão com rúcula, tomate, rosbife, azeitonas, maionese, chutney de tomate. Dobre as bordas e enrole a massa. Corte a massa ao meio Sirva os wraps com lascas de batata doce crocante fritas em bastante óleo (180º) Escorra e monte o prato

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Técnicas e Termos da Gastronomia v1.1

August 22, 2016

Na maioria das vezes quando abrimos um livro de receitas nos deparamos com técnicas e termos culinários que não fazemos ideia do que significa. Conheça alguns termos Culinários:

O que é apurar?
Apurar é deixar cozinhando em fogo brando para que vá evaporando o líquido nele contido para reduzir o seu volume e concentrar o seu sabor.
O que é flambar?
É uma técnica que consiste em colocar uma bebida alcoólica tipo conhaque, whisky e rum e adicionar um pouco de fogo para que o alimento “pegue fogo”
O que é curtir?
É fazer com que o alimento tome fortemente o sabor de um molho ou bebida alcoólica

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Ovos Mexidos com Presunto e Queijo

August 22, 2016

Uma refeição ótima para quem está com pressa
Ingredientes Necessários da Receita:

#6 unidades de ovo
#2 colheres (sopa) de leite
#100 gramas de presunto picado
#100 gramas de queijo prato picado
#1 colher (sopa) de salsinha picada
#2 colheres (sopa) de manteiga
#Sal a gosto

Modo Para Preparar a Receita:
Numa tigela, bata ligeiramente com um batedor manual os ovos com o leite. Misture o presunto, o queijo e a salsinha e tempere com um pouco de sal. Leve ao fogo uma frigideira com a manteiga e, assim que derreter, despeje os ovos batidos. Mexa para que cozinhe por igual. Retire do fogo e sirva

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Macarrão Alho e Óleo

August 22, 2016

Aprenda hoje a fazer uma receita maravilhosa, pratica, fácil e rápido. Se quiser incrementar colocando pedacinhos de bacon. Veja:

Ingredientes Necessários Para Fazer a Receita:

#250 gramas de espaguete
#3 colheres (sopa) de azeite
#5 dentes de alho
#Sal a gosto

Modo Para Preparar a Receita:
1- Cozinhe o macarrão em água abundante e sal.
2- Em outra panela refogue o alho, com o azeite e o sal.
3- Mexa bem para não queimar.
4- Se quiser mais umidade na massa, adicione 2 colheres de sopa da água que cozinhou o macarrão na frigideira.
5- Coloque o macarrão escorrido misture bem e sirva a seguir.

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Panqueca

August 22, 2016

Aprenda como fazer panqueca. Confira as instruções abaixo
Ingredientes da Receita:

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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 1/2 colheres (chá) de fermento químico em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 unidade de ovo
1 1/2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo Para Preparar a Receita:
1- Peneire a farinha e bata junto com os outros ingredientes no liquidificador (coloque primeiro os líquidos).
2- Cozinhe as panquecas, utilize, aproximadamente, 2 colheres (sopa) da massa cada para cada uma, em uma frigideira bem quente e levemente untada com manteiga ou óleo.
3- Doure dos dois lados

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Macarrão de Panela de Pressão

August 22, 2016

Aprenda a fazer uma receita saborosa.
Ingredientes:

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1 pacote de fusilli
1 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
500 ml de Água
500 gramas de patinho
1 tablete de caldo de carne

Modo de Preparar a Receita:
1- Refogue a carne com óleo e cebola.
2- Quando estiver bem frita, junte o molho de tomate, o caldo de carne, o creme de leite, a água e o macarrão.
3- Feche a panela de pressão e quando o pino começar a funcionar, diminua o fogo e marque 3 minutos.
4- Apague o fogo, esfrie a panela. Está pronto.
5- Sirva com queijo parmesão ou leve para gratinar no forno, com mussarela por cima.

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Dicas Fáceis e Saudáveis de Cozinha

August 22, 2016

Preparamos algumas dicas culinárias saudáveis. Confira logo abaixo:

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*Troque alimentos com muito açúcar por adoçantes naturais ou, pelo menos, por coisas com menos açúcar
*Invista em um espiralizador e fatiador para poder facilmente (e criativamente) adicionar legumes a todas as refeições
*Experimente usar temperos divertidos (e talvez até cultivar seus próprios) para fazer com que as mesmas combinações de vegetais e proteínas fiquem com um gosto ainda mais interessante
*Compre sacos plásticos para congelar alimentos e tupperware de boa qualidade para não precisar cozinhar com tanta frequência

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Massa para Crepe no Palito

August 22, 2016

Aprenda a fazer um crepe muito gostoso. Use um copo americano para medir o leite e a farinha. Confira abaixo

Ingredientes Necessários da Receita:

4 copos de leite morno
4 copos de farinha de trigo
30 gramas de fermento para pão
3 colheres de sopa de maizena
2 colheres de sopa de margarina
2 unidades de ovo
1/2 colher de sopa de sal

Modo Para Preparar a Receita:
1- Dissolva o fermento em um pouco do leite morno.
2- Bata todos os outros ingredientes no liquidificador, e por final acrescente o fermento dissolvido no leite.
3- Coloque porções de massa na máquina de fazer crepe
4- Recheie a gosto

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Lasanha Bolonhesa

August 22, 2016

Ingredientes da Receita
500 gramas de massa para lasanha
2 latas de molho bolonhesa
1 lata de creme de leite
400 gramas de mussarela

Como Preparar a Receita:
1-Misture o creme de leite ao molho de tomate formando uma mistura homogênea
2-Pique a mussarela e reserve
3-Unte o fundo de um refratário com azeite ou margarina, coloque um pouco do molho já pronto e misturado
4-Forre com a massa
5-Coloque mais um pouco de molho, cubra com mussarela, e um pouco mais de molho e assim vá alternando
6-A última camada deverá ser de mussarela e molho
7-Leve ao forno coberta com papel alumínio por 20 minutos

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Espaguete com Molho de Calabresa

August 22, 2016

Uma sugestão para você que não está tendo ideia do que fazer de janta ou até mesmo almoço. Veja a receita

Ingredientes Necessários da Receita
1 envelope de caldo de carne
1 colher (sopa) de Óleo de soja
200 gramas de linguiça calabresa defumada em rodelas
1 pacote de espaguete
1 lata de molho de tomate
Orégano a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo Para Preparar a Receita
1- Cozinhe o macarrão, escorra e reserve
2- Frite a linguiça no óleo e coloque o molho de tomate, o orégano e o caldo de carne
3- Deixe o molho ferver até ficar consistente. Despeje em cima do espaguete e polvilhe queijo ralado

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Macarrão ao Molho Branco

August 22, 2016

Além de combinar com vários tipos de saladas e carne, vai deixar sua refeição mais gostosa Vamos aprender a fazer?

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Ingredientes Necessários da Receita:
500 gramas de macarrão
Molho bechamel a gosto
1 copo de requeijão
100 gramas de parmesão

Modo Para Preparar a Receita:
1- Cozinhe o macarrão al dente e reserve
2- Em uma tigela misture o molho bechamel, o requeijão e 50 gramas do queijo ralado
3- Coloque o macarrão em um refratário e, por cima, despeje a mistura da tigela
4- Polvilhe o restante do queijo ralado sobre o macarrão e leve ao forno médio por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar

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Dicas Clássicas e Simples de Cozinha

August 22, 2016

Quer fazer bonito e surpreender as pessoas que você mais gosta? Então conheça e confira logo abaixo algumas dicas fáceis e simples para agilizar o processo na hora das refeições

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*Se um molho à base de farinha encaroçar, basta passá-lo pela peneira
*Para bater a maionese, utilize sempre uma vasilha de louça ou de vidro, nunca de metal
*Se o molho de carne ficar sem cor, acrescente duas colheres (chá) de café solúvel
*Para engrossar molhos, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em água fria
*Nunca requente o café diretamente no fogo, ele fica melhor requentado no banho-maria

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Massa de Panqueca Perfeita

August 22, 2016

Uma receita de massa de panqueca muito fácil e pratico aprovada por quem já preparou Aproveite e faça na sua casa para seus familiares e amigos Confira abaixo

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Ingredientes Necessários da Receita:
2 1/2 copos de leite
4 unidades de ovo
2 copos de farinha de trigo
3 colheres (sopa rasa) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento químico
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal

Modo Para Preparar a Receita:
1- Bata tudo no liquidificador
2- Despeje pequenas quantidades em uma frigideira anti-aderente
3- Quando começar a desgrudar as bordas, coloque uma espátula sob a panqueca e vire-a

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Requeijâo Cremoso

August 22, 2016

Uma maravilhosa receita super fácil de fazer. O requeijão cremoso é um tipo de queijo fundido cremoso, largamente utilizado em todo o território nacional, com algumas variações de tecnologia e características. Muito consumido no dia a dia dos brasileiros, é ótimo acompanhante para se deliciar com torradas, pães e lanches.
Ingredientes Necessários da Receita:

​

500 gramas de recota fresca e amassado
200 gramas de manteiga
300 ml de leite quente
2 colheres sopa de parmesão ralado
Sal

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Modo Para Preparar a Receita:
Bata todos ingrediente no liquidificador por 3 minuto e leve a geladeira por 12 hora

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Bolinha de Queijo Fácil

August 22, 2016

Uma receita achei super fácil e rápido de fazer. Esta é a receita famosa bolinha de queijo mais fácil de fazer e gostosa, depois desta receita, você não vai querer fazer outra. Rende mais ou menos 40 bolinhas, mas isso também depende do tamanho que você fizer. Para acompanhar, você pode ir com o clássico ketchup
Ingredientes para Preparar a Receita:
 

1 kg de queijo ralado
2 unidades de ovo
1/2 colher (sobremesa) de margarina
Sal a gosto

Modo de Preparar a Receita:
Misture todos os ingredientes, adicione aos poucos farinha de trigo até dar ponto de enrolar. Frite as bolinhas no óleo bem quente

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Panquecas Simples e Rápida

August 22, 2016

Uma excelente e maravilhosa receita de panquecas para fazer nos finais de semanas. Observação, se for fazer uma panqueca com recheio doce, coloque uma pitada de açúcar na massa.

Ingredientes Necessários da Receita:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 ovo
Cheiro verde a gosto

Modo Para Preparar a Receita:
1- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2- Aqueça uma frigideira própria para panquecas, passe um pouco de margarina, coloque um pouco da mistura, e faça as panquecas.
3- Recheie como quiser, cubra com molho e sirva a seguir

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Técnicas e Termos da Gastronomia v1.2

August 22, 2016

Na maioria das vezes quando abrimos um livro de receitas nos deparamos com técnicas e termos culinários que não fazemos ideia do que significa. Conheça alguns termos Culinários:

Como identifico ponto de bala mole?
É o ponto em que uma pequena quantidade de calda forma uma bolinha macia quando resfriada em água.
Como sei que a calda está em ponto de fio?
Coloque um pouco da calda em um prato e espere esfriar um pouco. Depois com a ponta dos dedos aperte e puxe. Deverá se formar um fio que não se desmancha.
O que é untar?
É passar margarina, manteiga ou óleo em formas ou superfícies de trabalho

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Nhoque de Mandioca

August 22, 2016

Mais uma receita para você variar do tradicional e preparar um brasileiríssimo nhoque de mandioca. Confira toda a receita completa abaixo

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Ingredientes Necessários da Receita:
1 kg de mandioca
2 unidades de gema de ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
Molho bolonhesa a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo Para Preparar a Receita:
1- Cozinhe a mandioca na água e sal e passe em um espremedor.
2- Junte as gemas, a manteiga e amasse bem.
3- Faça os nhoques e cozinhe em bastante água fervente com sal, até que subam à superfície
4- Coloque em uma travessa, cubra com molho a bolonhesa e polvilhe com queijo

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Lasanha de Queijo e Presunto - Muito Rápida

August 22, 2016

Ingredientes da Receita:
Molho
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
Massa para lasanha a gosto
400 gramas de presunto magro
400 gramas de mussarela

Modo de Preparar:
Molho
1- Em 900 ml de água filtrada, junte o creme de cebola em uma panela e mexa até começar a ferver.
2- Apague o fogo e misture o creme de leite mexendo. Enquanto isso, coloque a massa para cozinhar
3- Coloque num refratário, o molho, uma camada de presunto e uma de queijo e a massa; vá repetindo as camadas até acabar
4- Termine com uma camada de queijo e uma de molho
5- Leve para gratinar

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Salada de Macarrão

August 22, 2016

Uma receita que sempre cai bem É rápido e fácil de preparar

Ingredientes Necessários da Receita:
3 colheres (sopa) de maionese
1 xícara (chá) de presunto magro
2 colheres (sopa) de azeite
400 gramas de farfallini colorido
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Cebolinha verde a gosto

Modo Para Preparar a Receita:
1- Coloque a água com sal numa panela e leve ao fogo
2- Quando ferver coloque o macarrão para cozinhar Escorra e Reserve
3- Misture bem a maionese, o presunto picado, a salsinha e a cebolinha picada, o azeite e o sal
4- Junte o macarrão cozido na vasilha e misture tudo muito bem. Sirva gelado

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Espaguete ao Pesto de Rúcula

August 22, 2016

A receita de hoje é um prato muito prático e saboroso, de origem italiana. Esperamos que se deliciem com esta saborosa receita. Para quem gosta de rúcula essa receita é maravilhosa. Confira a receita completa logo abaixo:

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Ingredientes Necessários da Receita:
500 gramas de espaguete
1 maço de rúcula
1/2 xícara (chá) de nozes
1/2 xícara (chá) de parmesão
1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem
1 dente de alho

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Modo Para Preparar a Receita:
1- Bata os ingredientes no liquidificador, menos o azeite, que deve ser despejado no mesmo, aos poucos, em fio.
2- Corrija o sal e misture na massa já cozida

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Cozinha Saudável - Dicas Culinárias

August 22, 2016

Pesquisamos e selecionamos alguns truques simples. Confira:

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*Excesso de sal, açúcar e gorduras pode causar doenças. Mesmo sabendo disso, a maioria das pessoas não se atenta para a quantidade de sal, açúcar e gorduras ingeridas por dia.
*Macete para o leite fervido não transbordar - Por cima da boca da leiteira ou panela, coloque uma colher de pau atravessada. Assim, quando o leite começar a ferver e subir, ele vai tocar na colher e romper a espuma de ar que faz que se crie a pressão necessária para transbordar.
*A melancia é uma fruta excelente maneira de hidratar o corpo no período da manhã.

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Cópia do: Cópia do: Saiba como congelar Farofa

August 22, 2016

Um bom Churrasco não pode faltar uma deliciosa Farofa Saiba como congelar e usá-la
 

Como Congelar
*Prepare sua farofa com os temperos e tudo que desejar colocar como bacon, castanhas, linguiça e manteiga
*Espere esfriar completamente e acomode em potes de modo que complete o pote todo sem deixar espaço para entrada de ar, se ficar com espaço entre a tampa e a farofa o ideal é preencher esse espaço com papel toalha ou plastico filme
*Tampe muito bem, etiquete com o nome e a data de fabricação
*Mantenha no congelador por até 3 meses
*Para descongelar, basta deixar voltar em temperatura ambiente.

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Cópia do: Cópia do: Saiba como congelar Farofa

August 22, 2016

Um bom Churrasco não pode faltar uma deliciosa Farofa Saiba como congelar e usá-la
 

Como Congelar
*Prepare sua farofa com os temperos e tudo que desejar colocar como bacon, castanhas, linguiça e manteiga
*Espere esfriar completamente e acomode em potes de modo que complete o pote todo sem deixar espaço para entrada de ar, se ficar com espaço entre a tampa e a farofa o ideal é preencher esse espaço com papel toalha ou plastico filme
*Tampe muito bem, etiquete com o nome e a data de fabricação
*Mantenha no congelador por até 3 meses
*Para descongelar, basta deixar voltar em temperatura ambiente.

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Cópia do: Cópia do: Saiba como congelar Farofa

August 22, 2016

Um bom Churrasco não pode faltar uma deliciosa Farofa Saiba como congelar e usá-la
 

Como Congelar
*Prepare sua farofa com os temperos e tudo que desejar colocar como bacon, castanhas, linguiça e manteiga
*Espere esfriar completamente e acomode em potes de modo que complete o pote todo sem deixar espaço para entrada de ar, se ficar com espaço entre a tampa e a farofa o ideal é preencher esse espaço com papel toalha ou plastico filme
*Tampe muito bem, etiquete com o nome e a data de fabricação
*Mantenha no congelador por até 3 meses
*Para descongelar, basta deixar voltar em temperatura ambiente.

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Cópia do: Cópia do: Saiba como congelar Farofa

August 22, 2016

Um bom Churrasco não pode faltar uma deliciosa Farofa Saiba como congelar e usá-la
 

Como Congelar
*Prepare sua farofa com os temperos e tudo que desejar colocar como bacon, castanhas, linguiça e manteiga
*Espere esfriar completamente e acomode em potes de modo que complete o pote todo sem deixar espaço para entrada de ar, se ficar com espaço entre a tampa e a farofa o ideal é preencher esse espaço com papel toalha ou plastico filme
*Tampe muito bem, etiquete com o nome e a data de fabricação
*Mantenha no congelador por até 3 meses
*Para descongelar, basta deixar voltar em temperatura ambiente.

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Segredos, Truques e Dicas Culinários

August 22, 2016

Confira dicas e tutoriais de gastronomia, receitas e muito mais

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*Truque para servir o sorvete: aquecendo os utensílios antes de usar para cortar a massa do sorvete fica muito mais fácil de fracioná-los em porções Encha um copo ou xícara funda e mergulhe uma faca ou a própria colher de sorvete por alguns segundos na água quente
*Para testar se o óleo está suficientemente quente coloque um pedacinho do ingrediente na frigideira e observe se estiver no ponto para fritar o alimento deve afundar e logo em seguida subir
*Para conservar o limão por mais tempo guarde-o num frasco de vidro bem fechado

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Cópia do: Cópia do: Saiba como congelar Farofa

August 22, 2016

Um bom Churrasco não pode faltar uma deliciosa Farofa Saiba como congelar e usá-la
 

Como Congelar
*Prepare sua farofa com os temperos e tudo que desejar colocar como bacon, castanhas, linguiça e manteiga
*Espere esfriar completamente e acomode em potes de modo que complete o pote todo sem deixar espaço para entrada de ar, se ficar com espaço entre a tampa e a farofa o ideal é preencher esse espaço com papel toalha ou plastico filme
*Tampe muito bem, etiquete com o nome e a data de fabricação
*Mantenha no congelador por até 3 meses
*Para descongelar, basta deixar voltar em temperatura ambiente.

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Como Congelar
*Prepare sua farofa com os temperos e tudo que desejar colocar como bacon, castanhas, linguiça e manteiga
*Espere esfriar completamente e acomode em potes de modo que complete o pote todo sem deixar espaço para entrada de ar, se ficar com espaço entre a tampa e a farofa o ideal é preencher esse espaço com papel toalha ou plastico filme
*Tampe muito bem, etiquete com o nome e a data de fabricação
*Mantenha no congelador por até 3 meses
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*Prepare sua farofa com os temperos e tudo que desejar colocar como bacon, castanhas, linguiça e manteiga
*Espere esfriar completamente e acomode em potes de modo que complete o pote todo sem deixar espaço para entrada de ar, se ficar com espaço entre a tampa e a farofa o ideal é preencher esse espaço com papel toalha ou plastico filme
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*Espere esfriar completamente e acomode em potes de modo que complete o pote todo sem deixar espaço para entrada de ar, se ficar com espaço entre a tampa e a farofa o ideal é preencher esse espaço com papel toalha ou plastico filme
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*Mantenha no congelador por até 3 meses
*Para descongelar, basta deixar voltar em temperatura ambiente.

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Técnicas e Termos da Gastronomia v1.3

August 22, 2016

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